如果，你有幸来到澳大利亚，细心的你会发现这里不仅有美丽的风景，丰富的文化资源，就连超市中都处处有惊喜。原来还有这么多的蔬菜闻所未闻，喜欢尝试新鲜事物的你，在体验澳洲的生活时别忘也体验一下本土的特色“蔬菜奇咖”，开启你的智慧与厨艺，思考一下他们从哪里来？又该如何解决他们？
她可不是小白菜？更不是小包菜哦！它的中文名字叫：孢子甘蓝，英文名是：Brussels Sprouts，孢子甘蓝具有极高的营养价值，本地人会用它来做沙拉或者撒上盐与芝士，只要几分钟，一道美味就做好啦！如果吃上比较讲究的，还可以放上一些水果加以混合，比如石榴粒或者蓝莓，也可以添加一些坚果至其中。
孢子甘蓝内还有含硫配糖体，可以有效的抗癌防中毒，有助于降低大肠癌、肺癌、摄护腺癌、乳癌、膀胱癌等。孢子甘蓝内的玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素，可以保护青少年的的视力以及预防老人视力的退化。
蔬菜之王 “洋蓟”
在西方上层社会，流传着这样的一个说法“一个女人吃洋蓟的举止与方法，可以判断出她是否是一个好儿媳妇！”
洋蓟的营养丰富，其中不仅包括了人体所需的维生素A、维生素C、钙、磷、铁，还包含对人类有益的菜蓟素，天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。在一些肝脏治疗的药物与保健品中也常见洋蓟入内，这主要是因为洋蓟能够提高肝脏的活力，排除肝脏的毒素，促进胆汁的分泌，脂肪的消化。
洋蓟也常被西方人至于家中，作为观赏性蔬菜，作为食物入口清甘鲜润。其味道有点似于蘑菇口味的鲜笋，同时还有一股生核桃味的清香。洋蓟花头是其最嫩的地方，做成沙拉、或者配以牛排、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味相煎，也会是不错的选择。
关爱人类健康从营养学开始
从小到大妈妈一定有在你的耳边念叨过“病从口入”，目前，越来越多的国家也意识到“疾病预防”的重要性，而在“疾病预防”的领域中，营养学却扮演着非常重要的一环。
食物以不再仅仅是满足生存需要，合理的饮食结构对于健康与防病有着关键性的作用，营养师也因此成为了社会上的稀缺人才，无论是在医院的病房、社区中心、公共机构、政府的食品管理机构、私人诊所都期待更多的营养师加入。
高薪营养师从迪肯大学开始
澳大利亚迪肯大学是一所世界一流的大学, 为学生提供世界一流的学位课程，课程侧重实操性和工作经验, 以确保毕业之时掌握雇主所需要的技能。迪肯大学的学习成果不仅仅是学科知识，还将交给学生你沟通与团队合作, 批判性思维和解决问题等重要技能，这些特质都受到世界各地雇主的高度重视。
世界大学排名前1%
世界年轻大学排名前50
运动科学与营养学院全球排名连续三年世界前3
营养学专业的认可：
在本科和硕士学习期间，你将有资格申请成为澳大利亚营养学会（NSA）的学生会员资格，拥有营养科学学士学位的毕业生可以申请NSA会员资格或申请成为注册营养师，这将确保您成为该领域公认的合格营养专家。
营养学专业毕业生还将有资格可以申请成为香港营养协会（Hong Kong Nutrition Association）会员，英国营养协会（UK Association for Nutrition）会员。
入学语言要求：
雅思均分6.5分，单科不低于6.0分(或同等迪肯大学认可的成绩)。
可供申请的专业：
营养学学士
（Bachelor of Nutrition Sciences）
营养与人口健康硕士
（Master of Nutrition and Population Health）
学习内容主要包括了：寿命营养学、公共健康营养学、人类营养学研究、营养与体育活动研究评价方法、食品科学概要、健康老龄化营养学、营养生物化学与生理学、人类营养学研究实践、饮食与疾病、食品政策与公共健康、营养推广、食品营养和行为、高级公共健康营养学、预防肥胖、从婴儿期到青春期的营养问题等。
职业生涯：
毕业生拥有较多的就业机会与就业的多样性，毕业生可以成为一名合格的营养学家，从事设计、评估、分析等一系列与营养相关的工作，在公共健康、疾病预防、食品行业、私人订制、营销与销售、食品营养学研究等领域游刃有余，通过更好的食品和营养改善他人健康。
澳洲国立大学语言不合格也可以申请 !
